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Recette Vinaigrette Tahini et Citron

03.11.09

On associe parfois des recettes à des événements. Pour ma part, cette recette restera toujours associée au première vacance que j’ai eu avec mon amoureuse. Si vous ne connaissez pas le Tahini, je vous encourage fortement à découvrir cet ingrédient. Personnellement j’avais acheté mon pot de Tahini chez Adonis à Montréal mais je suis persuadé qu’on peut maintenant en trouver un peu partout. Cette recette de vinaigrette est dans mon régistre de recettes préférées.

Ingrédients
• 2 c. à soupe de jus de citron frais
• 1-2 c. à soupe de Tahini
• 2 c. à thé de sauce soya
• 1/2 c. à thé d’ail coupé finement
• 1/4 de tasse d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de persil frais haché
• Sel, poivre au goût



Préparation
– Mettre tous les ingrédients dans un bol, sauf le persil
– Mélanger – personnellement j’utilise mon mélangeur à main
– Ajouter le persil

Vous pouvez servir cette vinaigrette sur une salade verte, concombre, oignon rouge, carotte en julienne et graines de sésame grillées.