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Recette Couscous aux légumes et tomates séchées

04.07.09

Bien souvent, les meilleures recettes sont celles que l’improvise ! C’est ce qui est arrivé avec cette recette. Je vous présente donc ma recette de couscous aux légumes et tomates séchées. N’hésitez pas à modifier les légumes avec ce que vous avez dans le frigo. Et si vous n’avez pas le goût de faire rôtir les légumes, pas de problème! Personnellement je trouve que ça ajoute un bon goût mais parfois on a pas le temps.

Couscous aux legumes

Ingrédients
• Poivrons
• Carottes
• Panais (mon préféré !!)
• Zucchini
• Pois sucrés
• Huile d’olive
• Tomates séchées
• Bouillon de poulet
• Couscous
• Sel et poivre
• Herbe au choix (ex: Thym)



Préparation
- Faire griller vos poivrons
- Faire griller votre choix de légumes. Inclure les tomates séchées à la fin de la cuisson de vos légumes.
- Couper les légumes et les tomates séchées
- Faire cuire du couscous à cuisson rapide dans du bouillon de poulet
- Servir du couscous avec des légumes grillés sur le dessus

C’est sincèrement délicieux et tellement simple à faire ! Surtout faites en plus !!! Ce sera délicieux le lendemain également. Pour rendre le couscous encore plus nourrissant, n’hésitez pas à ajouter des pois chiches.