Salade couscous – Style marocaine

05.15.11

Voici une salade d’une simplicité à faire et d’un goût que j’adore! En fait cette salade contient des ingrédients que j’adore: coucous, cumin, curcuma, céleri, carotte, citron, … J’aime préparer cette salade pour mes repas du midi. J’espère qu’elle saura vous plaire!

Salade Couscous

Ingrédients salade couscous
• 1 tasse de couscous non cuit
• 2 tasse de bouillon de poulet
• 1 c. à soupe de cumin moulu
• 2 c. à soupe de thym séché
• 2 c. à thé de curcuma
• 1 c. à thé de graines de cumin
• 1/3 tasse d’oignon rouge haché finement
• 1 boîte (540ml) de pois chiches
• 2 branches de céleri hachées
• 1 carotte râpée ou coupée en petit morceau
• Jus de 1-2 citrons (au goût)


Préparation salade couscous
– Dans une casserole, mélanger l’eau et les épices (thym, cumin, curcuma) et faire bouillir.
– Une fois que l’eau à commencer à bouiller, la retirer du feu et y mettre le couscous. Couvrir et mélanger quelques fois le mélange
– Ajouter le reste des ingrédients.
– Laissez refroidir avant de servir. De plus, avant de servir, revoir l’assaisonnement (vous pourriez vouloir y ajouter du jus de citron).


Laissez un commentaire