Recette de Scones canneberges et orange

03.11.09

Mon frère et ma belle soeur m’ont fait découvrir cette délicieuse recette de scone aux canneberges et à l’orange ! Ils l’avaient découverte lors d’une visite dans une Bed & Breakfast. Quoi de mieux pour débuter votre fin de semaine.

Ingrédients
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de Babeurre
• 1 1/2 à thé de vanille
• 2 tasses de farine
• 1/3 tasse de sucre
• 1 1/2 à thé de poudre à pâte
• 1/4 à thé de sel
• 1/2 tasse de beurre froid
• 1 à soupe de zeste d’orange
• 1 tasse de canneberges


Préparation
– Préchauffer le four à 400
– Dans un petit bol, combiner et mélanger l’oeuf, le babeurre et la vanielle
– Mélanger les ingrédients secs dans un autre bol
– Couper le beurre froid en petits morceaux et les ajouter aux ingrédients secs
– Ajouter les canneberges aux ingrédients secs
– Mettre le mélange d’ingrédients liquides dans le mélange d’ingrédients secs. Attention de ne pas trop mélanger
– Former une boule, l’aplatir et la couper en pointe de tarte (ou dans la forme de votre choix … juste tenter de faire des morceaux d’épaisseur égale pour ne pas faire brûler les scones)
– Mettre les scones à cuire sur une plaque de cuisson.
– Cuire à 400 pendant environ 15 minutes


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