Marinade pour poulet – Asiatique

04.16.12

Ce week-end j’ai enfin utilisé pour la première fois mon nouveau Weber au charcoal. Afin de baptiser mon nouveau jouet :-D, j’ai fait cette recette de marinade pour poulet. Si vous aimez les saveurs un peu asiatique, vous allez adorer cette marinade pour poulet!!

Marinade pour poulet

Marinade pour poulet asiatique – la recette

Ingrédients

• 1/3 tasse de ketchup
• 1/3 tasse de sauce Hoisin
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz assaisonné
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 4 c. à thé de curry en poudre
• 4 c. à thé d’huile de sésame
• 1/4 c. à thé de Tabasco

• Poitrines de poulet

Note: cette marinade aux saveurs asiatiques peut également être utilisée pour la viande rouge, le porc, les fruits de mer et les légumes.

Préparation Marinade pour poulet asiatique

Pour réussir à faire cette délicieuse marinade pour poulet, voici les étapes à suivre:
• Mélanger dans un bol tous les ingrédients de la marinade pour poulet;
• Prendre un grand sac de plastique refermable ou un contenant et y mettre les poitrines de poulet;
• Verser dans le sac la marinade pour poulet;
• Laissez reposer le poulet au moins toute la journée;


Accompagnements

J’ai servi mes poitrines avec marinade pour poulet asiatique avec des légumes grillés. J’aime bien couper des légumes, les mettres dans un bol, verser de l’huile et y mettre herbes (ex: Oregan) et du sel. Ensuite je met les légumes sur des brochettes. Cette fois-ci j’avais également mis sur un papier d’aluminium quelques bok choy et des asperges assaisonnées de la même façon. Un régal !!

CUISSON SUR WEBER CHARCOAL
Comme je vous ai mentionné c’était le baptême de mon nouveau BBQ ! 😀

Weber au charcoal

Si ça peut vous aider voici le mode de cuisson que j’ai utilisé. J’ai débuté la cuisson en mode indirecte. Par contre, le poulet était disposé à la limite de la zone directe avec le couvercle mis. J’ai terminé la cuisson sur la zone directe. Cuisson parfaite !!


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