Voici une salade d’une simplicité à faire et d’un goût que j’adore! En fait cette salade contient des ingrédients que j’adore: coucous, cumin, curcuma, céleri, carotte, citron, … J’aime préparer cette salade pour mes repas du midi. J’espère qu’elle saura vous plaire!

Salade Couscous

Ingrédients salade couscous
• 1 tasse de couscous non cuit
• 2 tasse de bouillon de poulet
• 1 c. à soupe de cumin moulu
• 2 c. à soupe de thym séché
• 2 c. à thé de curcuma
• 1 c. à thé de graines de cumin
• 1/3 tasse d’oignon rouge haché finement
• 1 boîte (540ml) de pois chiches
• 2 branches de céleri hachées
• 1 carotte râpée ou coupée en petit morceau
• Jus de 1-2 citrons (au goût)


Préparation salade couscous
- Dans une casserole, mélanger l’eau et les épices (thym, cumin, curcuma) et faire bouillir.
- Une fois que l’eau à commencer à bouiller, la retirer du feu et y mettre le couscous. Couvrir et mélanger quelques fois le mélange
- Ajouter le reste des ingrédients.
- Laissez refroidir avant de servir. De plus, avant de servir, revoir l’assaisonnement (vous pourriez vouloir y ajouter du jus de citron).

Vous aimeriez cuisiner avec le Quinoa? Vous cherchez une recette de salade de quinoa? Et bien voici une salade tout simplement délicieuse et pleine de goût. Je vous la recommande énormément!!! Merci à France pour m’avoir fait découvrir cette superbe salade.

Salade Quinoa

Ingrédients de la salade
• 2 c. à soupe de cari en poudre
• 1/4 tasse de vinaigre de riz
• 1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge
• 2 c. à soupe de gingembre frais haché finement
• 2 tasses de poulet cuit, coupé en petits dés
• 2 branche de céleri coupée en dés
• 1/2 tasse de canneberges (ou autres fruits séchés)
• 2 oignons verts émincés finement
• 1/2 tasse de noix de Grenoble
• Sel et poivre du moulin
• 3 tasses de quinoa cuit
• Épinards ou bébés épinards


Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le cari, le vinaigre, l’huile, le gingembre, sel, poivre. Bien mélanger
- Ajouter les autres ingrédients sauf le Quinoa et les épinards. Bien mélanger
- Ajouter le quinoa cuit et mélanger
- Pour servir, mettre un lit d’épinards dans le fond du couvert et déposer la salade par dessus

Pour le poulet, n’hésitez pas à utiliser n’importe quel restant de poulet. Par exemple, j’ai déjà fait la recette avec un restant de poitrine de poulet mariné au BBQ.

Vous avez une machine à pain et vous cherchez une recette de pain à faire dans votre machine? Et bien je partage aujourd’hui avec vous ma recette de pain à la machine. Un pain facile et que je trouve délicieux. Comme vous verrez, cette recette de pain à la machine contient beaucoup d’ingrédients santé.

J’espère que cette recette de pain à la machine vous plaira comme elle plait à mes proches et à moi !!

Recette pain machine – Facile et délicieux

Ingrédients – Recette pain machine

• 1/4 tasse d’eau
• 2 c. à thé de sel
• 2 c. à thé de sucre (vous le remplacer par du miel ou du sirop d’érable)
• 1 c. à soupe d’huile
• 1 c. à thé de vinaigre
• 1 tasse de lait
• 2 tasse de farine
• 1 3/4 tasse de farine de blé entier
(en fait on met 3 3/4 de farine. Plus on met de farine de blé entier, moins le pain sera moelleux)
• 1/2 tasse de flocons d’avoine (gruau)
• 2-3 c. à soupe de graines de lin moulues
• 2 c. à thé de levure pour machine à pain

Instructions – Recette pain facile et délicieux

Les instructions pour faire cette recette sont faciles: il s’agit tout simplement de mettre dans la machine à pain tous les ingrédients et ce, l’un à la suite de l’autre. Avec ma machine à pain, je fais cuire mon pain en mode Blé entier ou Blé entier rapide.

La recette fait un pain de 900 g.

L’idéal pour conserver mon pain longtemps, je le place dans un sac de papier. Ensuite, je place le tout dans un sac de plastique.

Note: Je fais cette recette de pain avec la machine à pain de Cuisinart. Une amie à moi a également adopté cette recette de pain mais celle-ci possède la machine à pain de Black & Decker.

Voici une recette plus santé du muffin aux bananes traditionnel. Ce muffin aux bananes peu sucré est fait à partir de farine de blé entier. Je présente cette recette comme une recette de muffin mais vous pouvez très bien prendre la même recette et en faire un pain aux bananes.

Recette muffin banane – Muffin bananes au blé entier

En passant saviez-vous que vous pouvez mettre vos bananes au congélateur? C’est en fait ce que je fais généralement. Je m’explique. Vous avez acheté des bananes et elles sont très mûres? Plus très appétissantes hen? Je vous invite alors à les placer au congélateur. Lorsque vous en aurez besoin (par exemple pour faire ces délicieux muffins aux bananes ), vous n’aurez qu’à les sortir du congélateur 1 heure avant environ. En passant, ne vous surprenez pas, elles vont noircir. C’est un excellent truc pour ne pas gaspiller vos bananes trop mûres et pour toujours avoir des bananes à porté de main !

Recette muffin banane – Muffin bananes au blé entier

Ingrédients – Recette muffin banane

• 1 1/4 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de farine de blé entier
• 1/3 tasse de noix
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse d’huile végétale
• 1 oeuf
• 1 tasse de bananes mûres (environ 2 bananes moyennes)
• 2 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/3 tasse de crème sûre légère *

* la recette peut être faite sans ajouter de crème sûre

Ingrédients – Recette muffin banane

- Préchauffer le four à 350 F
- Dans un bol, mélanger les farines, les noix, le bicarbonate et le sel.
- Battre dans un grand bol, le sucre et l’huile.
- Ajouter l’oeuf au mélange de liquide et continuer de battre jusqu’à l’obtention d’un mélange d’une couleur citron.
- Ajouter le mélange de farine aux liquides. Attention de ne pas trop battre.
- Incorporer en brassant légèrement la crème sûre.
- Verser le mélange dans des moules à muffins ou dans un moule à pain. Cuire pendant environ 40 minutes.

Un muffin citron, graines de pavot et canneberges ça vous dit? Voici une recette que j’ai découvert et ajustée quelque peu. Je vous fais découvrir ma version de la recette. Vous verrez, ça donne des muffins citron, pavot et canneberges très légers.

Muffin citron, pavot et canneberges

Muffin citron, pavot et canneberges

Ingrédients – Muffin citron, pavot et canneberges

• 1/3 tasse de margarine
• 1 oeuf
• 3/4 tasse de sucre
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 3 c. à soupe de zeste de citron
• 1/3 tasse de lait
• 1 1/3 tasse de farine tout usage
• 2-3 c. à soupe de graines de pavot
• 1/3 tasse de canneberges
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/3 de tasse crème sure *

* Il est possible de remplacer la crème sure avec du yogourt nature ou à la vanille.

Préparation – Muffin citron, pavot et canneberges

- Préchauffer le four à 375 F
- Dans un grand bol, battre le sucre, la margarine, l’oeuf, le zeste de citron et le jus de citron.
- Ajouter le lait au mélange et battre de nouveau
- Dans un autre bol, mélanger ingrédients secs
- Incorporer le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients liquides
- Incorporer en brassant légèrement la crème sûre (ou le yogourt selon votre choix).
- Verser le mélange dans des moules à muffins et faire cuire entre 15 et 20 minutes.

Après un abandon de mon blogue de quelques mois me voici de retour avec cette recette de Hamburger à la dinde. J’ai eu le coup de foudre pour cette recette de Hamburger à la dinde, une recette pleine de saveur. L’été étant à nos portes, quoi de plus agréable que de se préparer de bonnes salades et un bon burger ! Bref, si vous voulez faire changement du hamburger au boeuf, je vous conseille d’essayer cette recette d’hamburger à la dinde. Selon moi, même le plus carnivore l’appréciera !

Ingrédients
• 1/4 tasse de sauce Worcestershire
• 1/4 tasse de Ketchup
• 2 c. à table de sauce soya
• 2 gousses d’ail hachée et écrasées en puré avec 1/2 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de poudre de chili
• 1/4 c. à thé de cumin moulu
• 1/4 c. à thé sauce Tabasco
• Sel et poivre
• 2 livres de dinde hachée
• 1 oignon haché finement
• 1/2 tasse de chapelure

Note: Personnellement j’ai fait la recette sans avoir de chapelure et Tabasco et c’était correct.

Préparation
- Dans un petit bol mélanger, la sauce Worcestershire, le Ketchup, la sauce soya, l’ail, la poudre de chili, le cumin moulu, la sauce Tabasco et le sel et poivre
- Dans une grand bol, mélanger la dinde hachée, l’oignon et la chapelure.
- Mélanger le mélange liquide avec la dinde hachée.
- Former des boulettes de viande et faire cuire.

Vous pourriez faire plus de sauce pour en badigonner les hamburger à la dinde durant la cuisson. Je vais essayer cela la prochaine fois.