Vous aimeriez cuisiner avec le Quinoa? Vous cherchez une recette de salade de quinoa? Et bien voici une salade tout simplement délicieuse et pleine de goût. Je vous la recommande énormément!!! Merci à France pour m’avoir fait découvrir cette superbe salade.

Salade Quinoa

Ingrédients de la salade
• 2 c. à soupe de cari en poudre
• 1/4 tasse de vinaigre de riz
• 1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge
• 2 c. à soupe de gingembre frais haché finement
• 2 tasses de poulet cuit, coupé en petits dés
• 2 branche de céleri coupée en dés
• 1/2 tasse de canneberges (ou autres fruits séchés)
• 2 oignons verts émincés finement
• 1/2 tasse de noix de Grenoble
• Sel et poivre du moulin
• 3 tasses de quinoa cuit
• Épinards ou bébés épinards


Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le cari, le vinaigre, l’huile, le gingembre, sel, poivre. Bien mélanger
- Ajouter les autres ingrédients sauf le Quinoa et les épinards. Bien mélanger
- Ajouter le quinoa cuit et mélanger
- Pour servir, mettre un lit d’épinards dans le fond du couvert et déposer la salade par dessus

Pour le poulet, n’hésitez pas à utiliser n’importe quel restant de poulet. Par exemple, j’ai déjà fait la recette avec un restant de poitrine de poulet mariné au BBQ.

Vous avez une machine à pain et vous cherchez une recette de pain à faire dans votre machine? Et bien je partage aujourd’hui avec vous ma recette de pain à la machine. Un pain facile et que je trouve délicieux. Comme vous verrez, cette recette de pain à la machine contient beaucoup d’ingrédients santé.

J’espère que cette recette de pain à la machine vous plaira comme elle plait à mes proches et à moi !!

Recette pain machine – Facile et délicieux

Ingrédients – Recette pain machine

• 1/4 tasse d’eau
• 2 c. à thé de sel
• 2 c. à thé de sucre (vous le remplacer par du miel ou du sirop d’érable)
• 1 c. à soupe d’huile
• 1 c. à thé de vinaigre
• 1 tasse de lait
• 2 tasse de farine
• 1 3/4 tasse de farine de blé entier
(en fait on met 3 3/4 de farine. Plus on met de farine de blé entier, moins le pain sera moelleux)
• 1/2 tasse de flocons d’avoine (gruau)
• 2-3 c. à soupe de graines de lin moulues
• 2 c. à thé de levure pour machine à pain

Instructions – Recette pain facile et délicieux

Les instructions pour faire cette recette sont faciles: il s’agit tout simplement de mettre dans la machine à pain tous les ingrédients et ce, l’un à la suite de l’autre. Avec ma machine à pain, je fais cuire mon pain en mode Blé entier ou Blé entier rapide.

La recette fait un pain de 900 g.

L’idéal pour conserver mon pain longtemps, je le place dans un sac de papier. Ensuite, je place le tout dans un sac de plastique.

Note: Je fais cette recette de pain avec la machine à pain de Cuisinart. Une amie à moi a également adopté cette recette de pain mais celle-ci possède la machine à pain de Black & Decker.

Voici une recette de saumon très simple à faire et excellente !! Cette recette fait parti de mes recettes préférées. Vous apprécierez la présentation de cette recette.

Ingrédients
• 4 c. à table de jus de citron frais
• 4 c. à table d’oignon rouge haché finement
• 2 c. à table d’huile d’olive
• 2 c. à table de câpres, hachés
• 2 c. à thé de thym frais haché
• 1 c. à thé de zeste de citron

• Saumon sans la peau (demandez à votre poissonnier, il va la retirer) – calculer environ 180g par personne
• 1 livre d’asperges
• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation
- Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients dans un bol
- Ajouter du sel et poivre au goût
- Préchauffer le four à 450F
- Couper des entailles dans la chair du poisson sur le dessus (pour que le poisson absorbe les saveurs), ne pas transpercer complètement par contre
- Étaler côte à côte les asperges sur une plaque à cuisson
- Mettre de l’huile, sel et poivre sur les asperges et bien les enrober. Une fois que c’est fait, les replacer côte à côte
- Placer le saumon sur les asperges
- Mettre la sauce sur le saumon
- Cuire le saumon jusqu’à ce qu’il soit opaque (environ 20 minutes)

Voici une recette très simple à faire et qui sera délicieuse à faire durant vos soupers BBQ d’été.

Ingrédients
Cette recette est pour 4 personnes
• 4 gros Portobellos
• Huile Olive
• Sel, poivre
• 2-3 gousses d’ail haché finement
• 1-2 c. à soupe de romarin frais haché
• 1/2 tasse de fromage feta émietté
• 1/2 tasse de fromage Mozzarella râpé
• 55-70 g de tranches de prosciutto ou autre viande (Ex: Canard fumé)
• 2 tomates

Préparation
- Préchauffer le BBQ à feu moyen
- Retirer la queue des Portobellos et huiler les champignons des deux côtés
- Déposer les portobellos sur la grille chaude, côté lisse sur la grille
- Cuire environ 4-5 minutes, sans retourner
- Une fois les portobellos cuits, les mettre dans une assiette en prenant soin de ne pas les retourner pour perdre le liquide de cuisson dans les champignons

- Saler et poivrer la cavité de chaque portobello (attention au sel, le feta est salé)
Maintenant on fait un étagé à partir de tous les ingrédients:
- Répartir l’ail dans les portobellos
- Par dessus, répartir le romarin haché dans les portobellos
- Par dessus, répartir le feta émietté dans les portobellos
- Par dessus, répartir le mozarella
- Et sur le dessus, mettre la viande ciselée
- Compacter légèrement
- Remettre les champignons portobellos maintenant garnis sur le BBQ et ce, le temps que le gromage soit légèrement fondu (environ 3-4 minutes)

Présentation
- Faire 4 tranches épaisses (environ 1 cm) de tomate
- Mettre une tranche dans chaque assiette
- Mettre un champignon portobello garni sur la tranche de tomate
- Servir

Ah les Bruschetta !! Les Bruschetta sont pour moi un exemple de recette tout simplement délicieuse mais extrêmement facile à faire. Personnellement, je ne connais personne qui adore les Bruschetta. Bien qu’on peut servir les Bruschetta à n’importe quel moment de l’année, il faut dire qu’au début d’un bon souper BBQ d’été, une petite coupe à la main, c’est difficile à battre.

Ingrédients
• 3-4 grosses tomates mûres coupées en dés
• 2/3 tasse de feuilles de basilic frais ciselés
• 3 gousses d’ail hachées finement
• 1/3 à 1/2 tasse Huile d’olive
• 2 c. à soupe de jus de citron (optionnel)
• 1 citron (jus et le zeste râpé)
• Sel, poivre au goût
• 1 pain baguette coupé en tranche

Préparation
- Dans un bol, mélanger l’ensemble des ingrédients à l’exception du pain
- Mettre au frigo quelques heures (je fais mes bruschetta normalement la veille au soir)

- Avant de servir, badigonner un côté de chacun des pains tranchés d’un peu d’huile d’olive
- Faire griller chaque tranche sur la grille du BBQ (ou au four)
- Mettre les tranches de pain dans une assiette de présentation
- Couvrir chacune des tranches de pain du mélange à Bruschetta (idéalement, sortir le mélange 30 minutes avant environ, question que le mélange à bruschetta soit moins froid)

Les invités sont à chaque fois impressionés ! Cette recette de Bruschetta, un délice pour les yeux mais pour les papilles également !!

Le temps du BBQ est arrivé !! Voici une excellente salade pour l’été. Cette recette fait partie de mes recettes coups de coeur. Merci à mes voisins Chantal et David de me l’avoir fait découvrir il y a quelques années.

Vous verrez, la présentation impressionnera vos invités c’est certain et ça, c’est sans parlé du goût !! Une autre recette simple et délicieuse comme je les aimes !!

Ingrédients – Vinaigrette
• 1/2 de tasse d’huile d’olive
• 1/4 de tasse de vinaigre balsamic
• 1 c. à soupe de Moutarde de dijon
• Sel, poivre au goût

Préparation – Vinaigrette
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre et la moutarde de dijon
- Pendant que vous allez battre sans arrêt, ajouter l’huile par filet et ce, jusqu’à l’émulsion de la vinaigrette
- Saler et poivrer au goût
- Mettre au frigo en attendant de servir

Ingrédients – Portobello
• 4 gros Champignons Portobello dont vous aurez retiré la queue
• 1 gousse d’ail tranchée finement
• 8 branches de thym frais
• 1 c. à thé de sel
• Épinard frais dont vous aurez retiré la queue et nettoyé (environ 2-3 tasses)
• 150 gramme de Prosciutto en tranches minces
• 1/2 tasse de Parmesan Reggiano râpé

Préparation – Portobello
- Préchauffer le four à 450F (vous pouvez utiliser le BBQ également)
- Badigonner les gros portobello d’huile d’olive
- Saupoudrer de sel
- Sur chaque champignon mettre 2 à 3 tranche minces d’ail ainsi que 2 branches de thym. Remettre un peu d’huile d’olive
- Assaisonner de poivre
- Faire cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres
- Retirer l’ail et le thym et faire refroidir les champignons

- Dans un grand bol, mélanger les épinards et la vinaigrette
- Assaisonner la salade avec sel et poivre, au goût
- Prenez 4 assiettes dans laquelle vous allez disposer un gros champignon portobello dans chaque
- Sur chaque champignon, répartir les tranches de prosciutto
- Par dessus, mettre le mélange à salade
- Pour terminer l’étagé, mettre une tranche de parmesan
- Servir immédiatement

Portion: 4 Portions