Beurre aux herbes

03.20.09

Avez-vous déjà fait un beurre aux herbes de votre choix? Non ! Vous devriez essayer !  C’est délicieux et ça se place très bien sur une table lors d’un souper avec vos invités.

Je vous donne la recette de base pour faire une recette de beurre aux herbes de votre choix.

Ingrédients
– 1/2 tasse de beurre ramolli
– 3 c. à table d’herbes fraîches ou 3 c. à thé d’herbes séchées


Préparation
– Hacher les herbes finement (si herbes fraîches)
– Mettre les herbes et le beurre ramolli dans un bol
– Très bien mélanger pour vous assurez que les herbe se retrouvent un peu partout
– Mettre le mélange sur une pellicule plastique (ex : Saranh Wrap)
– Former avec vos mains une forme de buche
– Envelopper le beurre et le rouler en une buche d’environ 6 pouces de long
– Mettre au frigo. Le beurre devrait se garder au frigo pour une semaine et 1 mois au congélateur.

Selon les herbes, vous pourrez également y ajouter du zeste et jus d’agrume (ex : citron) Soyez imaginatif et de l’ail !! Vous pouvez difficilement vous tromper 

Voici des exemples :
– Thym et Citron
– Coriandre et Lime

Tags:

Laissez un commentaire