Beurre à l’ail

03.20.09

Du beurre à l’ail est extrêmement bon sur des viandes grillés, du poisson ou des légumes cuits vapeurs ! Avec la saion du BBQ qui est à nos portes, cette petite recette simple pourrait être appréciée.

Ingrédients
– 3 gousses d’ail
– Sel Kosher
– 8 c. à table de beurre, non sale, ramolli
– 1 c. à thym d’une herbe séché (ex : Thym, Origan)
– Pincée de poivre


Prépartion
– Hacher l’ail finement
– Saupoudre l’ail de 1 c. à table de sel Kosher et continuer à hacher et à écraser l’ail et ce, jusqu’à que vous obteniez une pâte (un mortier peut être utilisé)
– Mettre l’ail, le beurre, l’herbe et le poivre dans un bol
– Très bien mélanger pour vous assurez que les herbe se retrouvent un peu partout
– Mettre le mélange sur une pellicule plastique (ex : Saranh Wrap)
– Former avec vos mains une forme de buche
– Enveloppé le beurre et le roulé en une buche d’environ 6 pouces de long
– Mettre au frigo. Le beurre à l’ail peut se faire jusqu’à 3 jours d’avance et peut se conserver quelques mois au congélateur.

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