Comment faire des poivrons grillés – piments rôtis

Une des recettes que vous voulez faire demande des poivrons grillés ou des piments rôtis. C’est très simple à faire !! Vous ne voudrez plus payer pour en acehter.

Ingrédients
– Poivrons ou Piments
– Huile d’olive
– Sel Kosher (ou autre gros sel)


Préparation
– Préparer le four à Broil (Le BBQ peut très bien être utilisé également)
– Couper les poivrons en deux
– Enlever les graines et fibres à l’intérieur
– Badigonner d’huile chacun des poivrons du côté peau. Personnellement je met mes poivrons dans un bol. Je verse de l’huile et avec mes mains je m’assurer que chaque poivron a sa surface bien huilée.
– Mettre un peu de sel;
– Couvrir une plaque de papier d’alluminium et y déposer les poivrons du côté peau;
– Mettre les poivrons au four et cuire sous le grill jusqu’à ce que la peau noircisse.
– Si le four est à Broil, la cuisson devrait durer environ 5 minutes.
– Une fois la peau des poivron noircies, retirés les poivrons du four.
– Refermer la feuille de papier d’aluminium sur les poivrons.
– Laisser refroidir et peler lorsqu’ils seront assez tiède.

Note: ne jetez surtout pas l’eau de cuisson des poivrons. Elle a beaucoup de goût.