Bouchée d’Amour

Une des recettes que vous voulez faire demande des poivrons grillés ou des piments rôtis. C’est très simple à faire !! Vous ne voudrez plus payer pour en acehter.

Ingrédients
- Poivrons ou Piments
- Huile d’olive
- Sel Kosher (ou autre gros sel)

Préparation
- Préparer le four à Broil (Le BBQ peut très bien être utilisé également)
- Couper les poivrons en deux
- Enlever les graines et fibres à l’intérieur
- Badigonner d’huile chacun des poivrons du côté peau. Personnellement je met mes poivrons dans un bol. Je verse de l’huile et avec mes mains je m’assurer que chaque poivron a sa surface bien huilée.
- Mettre un peu de sel;
- Couvrir une plaque de papier d’alluminium et y déposer les poivrons du côté peau;
- Mettre les poivrons au four et cuire sous le grill jusqu’à ce que la peau noircisse.
- Si le four est à Broil, la cuisson devrait durer environ 5 minutes.
- Une fois la peau des poivron noircies, retirés les poivrons du four.
- Refermer la feuille de papier d’aluminium sur les poivrons.
- Laisser refroidir et peler lorsqu’ils seront assez tiède.

Note: ne jetez surtout pas l’eau de cuisson des poivrons. Elle a beaucoup de goût.