Comment faire des légumes grillés

On a tous l’habitude de faire cuire des légumes dans la poêle ou bien à la vapeur. Mais lorsque vous aurez goûté aux légumes grillés au four ou bien au BBQ, vous ne voudrez plus jamais faire cuire vos légumes d’une autre façon. On qu’à penser aux poivrons grillés. N’est-ce pas que le poivron est de loin meilleur lorsqu’il est grillés? L

Voici donc la méthode générale, très facile pour faire griller des légumes.

Ingrédients
– Légumes de votre choix (carotte, panais, zucchini, asperge, aubergine, oignon, etc)
– Huile olive
– Sel Kosher
– Thym (ou autre herbe)
– Citron (optionel)


Préparation
– Préchauffez le four à 400 ou 425
– Couper vos légumes
* Aubergine, Oignon – en tranche d’environ 5 mm d’épaisseur
* Carotte, panais, zucchini – sur la longueur
* Asperge – laisser entière
– Mettre tous les légumes coupés dans un grand bol
– Verser de l’huile et mélanger les légumes de façon à bien recouvrir d’huile tous les légumes
– Mettre un papier d’alluminium sur une plaque et étaler les légumes sur la plaque
– Parsemez de thym et de sel
– Mettre au four et cuir environ 30 minutes. Vous saurez que les légumes seront cuits lorsque vous verrez que leurs extrémités sera bien grillés